Judith Schaible erhielt ihren ersten Oboenunterricht im Alter von 15 Jahren. Nach dem Abitur begann sie ein Studium an der Musikhochschule Köln, Standort Aachen, im Studiengang Instrumentalpädagogik mit Hauptfach Oboe, das sie 2004 mit Diplom abschloss. Anschließend absolvierte sie ein privates Aufbaustudium bei Prof. Christian Schneider (Musikhochschule Köln).

Sie ist im Raum Aachen an Musikschulen und privat als Musikpädagogin tätig, arbeitet als Bläserdozentin des Eurode Jugendorchesters Herzogenrath und  konzertiert regelmäßig mit diversen Ensembles als Solistin, Orchester- und Kammermusikerin. Konzertreisen führten sie u.a. nach Frankreich, Italien und Malta.